La Citrullina e il suo Ruolo nel Ciclo dell’Urea
La citrullina è un amminoacido non essenziale coinvolto attivamente nel ciclo dell’urea. Questo composto, isolato per la prima volta nel 1914, prende il nome dal latino citrullus, che significa “anguria”, frutto in cui è presente nella polpa. È comune nelle cucurbitacee come la zucca, i cetrioli e i meloni.
Presenta una struttura con un carbonio chirale e due enantiomeri, ma in natura si trova prevalentemente nella forma L. Solubile in acqua, ha un valore di Ka di 0.0031.
Sintesi della Citrullina
La citrullina si forma nel ciclo dell’urea, noto anche come ciclo di Krebs-Henseleit. Questo ciclo trasforma l’ammoniaca in urea, che può essere escreta nell’urina. Coinvolge gli amminoacidi ornitina, citrullina e arginina, da cui deriva il nome “ciclo dell’oca”.
Funzioni della Citrullina
La citrullina non viene utilizzata per la sintesi proteica, ma agisce come antiossidante e vasodilatatore. All’interno dell’organismo, reagisce con l’acido aspartico per formare l’acido argininsuccinico, che successivamente si trasforma in arginina.
Ruolo nella Artrite Reumatoide
Nel contesto dell’artrite reumatoide, la citrullinazione è un processo in cui la citrullina sostituisce i residui di arginina nelle proteine, alterandone la struttura e inducendo una risposta immunitaria contro le proteine articolari. Questo potrebbe portare alla formazione di autoanticorpi in soggetti predisposti geneticamente. Gli esami per gli anticorpi anti-peptide ciclico citrullinato (anti-CCP) sono utilizzati per diagnosticare o escludere la presenza di artrite reumatoide.
