La RuBisCO, acronimo di ribulosio-1,5-bisfosfato carbossilasi/ossigenasi, è un enzima fondamentale per la vita sulla Terra. Presente in tutte le piante, alghe e molti batteri fotosintetici, è responsabile della fissazione del carbonio atmosferico durante il ciclo di Calvin, trasformando l’anidride carbonica (CO₂) in composti organici che costituiscono la base della catena alimentare.
Subunità grandi: il cuore pulsante dell’enzima
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Le otto subunità grandi sono quelle che contengono il sito attivo dell’enzima, ovvero la parte responsabile della catalisi della reazione. Ciascuna di queste subunità ha un peso molecolare di circa 55 kilodalton ed è codificata dal DNA del cloroplasto.
Subunità piccole: il segreto dell’efficienza
Le otto subunità piccole, invece, non partecipano direttamente alla catalisi ma modulano l’attività enzimatica e stabilizzano la struttura complessiva. Ciascuna pesa circa 15 kilodalton ed è codificata dal nucleo della cellula vegetale.
