Squalene: un composto versatile
Squalene è un idrocarburo insaturo che si trova principalmente negli oli di fegato di pesce, con fonti vegetali minori come...
La biochimica dei triterpeni svelata
I triterpeni rappresentano una classe di sostanze con un'architettura molecolare costituita da sei unità isopreniche, provenienti dalla biosintesi dello...
**Diterpeni: Composti Naturali con Diverse Funzioni**
I diterpeni sono una classe di composti ampiamente diffusi in natura, appartenenti alla famiglia dei (https://chimica.today/chimica-organica/terpeni/), caratterizzati da...
Sesquiterpeni: caratteristiche e classificazione
I sesquiterpeni sono composti appartenenti alla famiglia dei terpeni, formati da tre unità isopreniche che insieme creano uno scheletro composto...
### Ciclodestrine: Struttura e Origine
Le ciclodestrine sono oligosaccaridi ciclici ottenuti dalla biodegradazione dell'amido tramite l'enzima glucanotransferasi. Fu il chimico francese Antoine Villiers nel...
**Le Maltodestrine: Caratteristiche, Proprietà e Usi**
Le maltodestrine sono carboidrati composti da tre a diciassette unità di D-glucosio legate principalmente tramite legami glicosidici α(1→4)....
