**Ruolo delle Lipasi nel Metabolismo dei Lipidi**
Le lipasi costituiscono una famiglia di enzimi appartenenti alla classe delle idrolasi che sono in grado di...
**Alditoli: dolcificanti naturali e polioli utilizzati nell'industria alimentare**
Gli alditoli, noti anche come alcoli dello zucchero, costituiscono una classe di polioli con la formula...
I nucleosidi sono molecole metaboliche endogene escrete durante il processo di turnover dell'RNA, costituite da basi azotate legate covalentemente a uno zucchero a...
Il ruolo della Sfingosina nelle vie biosintetiche dei lipidi cellulari
La sfingosina è un amminoalcol chirale con un sito di insaturazione noto come trans-D-eritro-2-ammino-4-ottadecen-1,3-diolo...
L'amilasi è un enzima appartenente alla classe delle idrolasi che svolge un ruolo fondamentale nella digestione dell'amido nel tratto gastrointestinale, trovando presenza nella...
