**Conoscere il Sorbitolo: Origine e Proprietà**
Il sorbitolo è un polialcol diffuso in natura, presente in frutta come mele, uva, prugne, pesche e ciliegie....
**I benefici dell'Isomalto: un dolcificante alternativo**
L'isomalto è un polialcol o alcol dello zucchero appartenente alla categoria dei derivati da disaccaridi, con formula chimica...
Il xilulosio è un monosaccaride a cinque atomi di carbonio che contiene il gruppo funzionale chetonico, con formula C5H10O5, ed è chiamato chetopentoso....
Xilosio: struttura, proprietà e reazioni
Il xilosio è un monosaccaride aldopentoso conosciuto come "zucchero del legno", il cui nome deriva dalla parola greca per...
**Acetil-Coenzima A: il metabolita chiave nel catabolismo dei nutrienti e negli enzimi**
L'acetil-coenzima A è un metabolita fondamentale che deriva dal catabolismo di nutrienti...
**Il Maltosio: Struttura e Proprietà**
Il maltosio è un disaccaride composto da due molecole di glucosio unite da un legame 1,4-glicosidico. Questa unione avviene...
