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Biochimica

Glutatione: funzioni, sintesi, fonti alimentari

Il ruolo del glutatione (GSH) come antiossidante endogeno è fondamentale per molte funzioni vitali all'interno del corpo. Questo tripeptide è composto da tre...

Ponti disolfuro: formazione, degradazione

### Ponti Disolfuro nelle Proteine: Un Ruolo Chiave nella Biochimica I legami disolfuro, noti anche come ponti disolfuro, sono legami covalenti tra due atomi...

Peptidi: classificazione, funzioni

Ruolo e Classificazione dei Peptidi in Chimica Organica I peptidi sono molecole organiche costituite da una catena di amminoacidi legati tra loro tramite legami...

Lattosio: reazioni, funzioni, usi

**Lattosio: Struttura e Proprietà** Il lattosio è un disaccaride presente nel latte, composto dalla condensazione dei monosaccaridi glucosio e galattosio. È stato scoperto nel...

Glutammina: proprietà, struttura, funzioni

**Benefici e Utilizzi della Glutammina** La glutammina, un amminoacido non essenziale essenziale per la biosintesi delle proteine, può essere sintetizzata dall'acido glutammico. La sua...

Galattosio: struttura, metabolismo

**Il Galattosio: Caratteristiche e Utilizzi** Il galattosio, noto anche come Gal, è un monosaccaride presente nel latte, utilizzato per la composizione dei glicani delle...

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