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Biochimica

Efedrina: struttura, effetti, usi

**L'efedrina: storia, usi e rischi** **Cos'è l'efedrina e dove si trova?** L'efedrina è un composto organico appartenente alle anfetamine sostituite, presente nell'Ephedra sinica e nell'Ephedra...

Aspartame: edulcorante artificiale

### Il Dolcificante Artificiale Aspartame: Caratteristiche e Controversie L'aspartame è un edulcorante artificiale largamente utilizzato come alternativa allo zucchero per addolcire cibi, bevande e...

Glutammato monosodico: funzioni, uso, effetti

**Il glutammato monosodico: cosa è e quali sono le sue funzioni** Il glutammato monosodico (MSG) è il sale di sodio dell'acido glutammico, un amminoacido...

Fenilalanina: struttura, funzioni

La fenilalanina, abbreviata come Phe o F, è un amminoacido con formula C6H5CH2CH(NH2)COOH che si differenzia dall'alanina per la presenza di un gruppo...

Cisteina: struttura, reazioni

**Cisteina: un amminoacido contenente zolfo** La cisteina, indicata con Cys o C, è un importante α-amminoacido che contiene zolfo, insieme alla metionina. Contrariamente alla...

Emoglobina: struttura, carboemoglobina, carbossiemoglobina

## Scoperta e ruolo dei globuli rossi nell'organismo I globuli rossi, noti anche come eritrociti, costituiscono la maggior parte delle cellule presenti nel sangue...