back to top

Aglicone: glicosidi, esempi

: la struttura e gli esempi principali

I glicosidi sono composti organici di origine vegetale che contengono una parte zuccherina chiamata glicone e un aglicone non zuccherino. L’aglicone è il componente che rimane dopo l’idrolisi parte zuccherina, spesso costituito da un alcol o un fenolo.

La struttura glicosidi

La struttura di un glicoside consiste in una combinazione di zuccheri e agliconi, che possono essere descritti in base alla parte zuccherina o all’aglicone della molecola. Un glucoside, ad esempio, ha il glucosio come componente zuccherino principale, mentre un pentoside contiene uno zucchero come l’arabinosio. Gli agliconi sono di natura e complessità varie, conferendo ai glicosidi una vasta gamma di proprietà fisiche, chimiche e biologiche.

Esempi di glicosidi e i loro agliconi

Ecco alcuni esempi significativi di glicosidi insieme ai rispettivi agliconi e alle sostanze in cui sono presenti:

: aglicone steroideo o triterpenoide (sapogenine) – Liquirizia, ginseng

Antrachinonici

: derivati dell’antracene – Senna, aloe

Glicosidi cardiaci

: aglicone steroidi – Fiori della digitale

Cianogenici

: aglicone cianidrina – Mandorle amare

Flavonici

: aglicone flavonoide – Pericarpo di diversi agrumi

Aldeidici

: aglicone vanillina e derivati – Vaniglia

Fenolici

: aglicone fenolo e derivati – Bacche di orso

Questi esempi mostrano la diversità e la presenza diffusa dei glicosidi nella natura, ciascuno con caratteristiche e utilizzi specifici. Gli agliconi, insieme alla parte zuccherina, conferiscono loro una vasta gamma di applicazioni in campo farmaceutico, alimentare e cosmetico.

GLI ULTIMI ARGOMENTI

Leggi anche

Testa o croce? Nuovo studio rivela che la probabilità non è 50/50 nel lancio di una moneta.

Probabilità nel lancio della moneta Il lancio di una moneta, comunemente considerato una decisione equa con probabilità del 50% per testa o croce, rivela delle...

Rallentamento confermato nel sollevamento del suolo

Bollettino dell'Osservatorio Vesuviano Il 1° aprile 2025, l'INGV ha pubblicato un bollettino settimanale sui Campi Flegrei, riguardante il periodo dal 24 al 30...

Trump e Groenlandia: le conseguenze di un’eventuale annessione da parte degli Stati Uniti.

Minacce alla Danimarca e alla Groenlandia Il Presidente statunitense Donald Trump ha reiterato le sue minacce riguardo all'annessione della Groenlandia, considerandola cruciale per la sicurezza...
è in caricamento