La Chimica della Caramellizzazione degli Zuccheri e le sue Reazioni
La caramellizzazione è un processo non enzimatico che, insieme alla reazione di Maillard, porta...
La Riduzione di Bouveault–Blanc rappresenta una reazione chimica in cui un estere viene trasformato in alcol primario mediante l'utilizzo di sodio metallico ed...
**Gli Alcoli Grassi: Proprietà e Applicazioni**
Gli alcoli grassi sono composti ad alto peso molecolare, generalmente primari, derivati da grassi e oli di origine...
**Lanolina: la cera pecorella per la protezione cutanea**
La lanolina è una sostanza naturale ricavata dalle ghiandole sebacee della pecora che si trova sulla...
Sodio Boroidruro: Caratteristiche e Applicazioni
Il sodio boroidruro, con formula NaBH₄, è un composto inorganico di colore bianco con struttura microcristallina, solubile in solventi...
**L'ossidazione di Swern: un processo per la conversione di alcoli primari**
L'ossidazione di Swern è una reazione organica scoperta dal chimico statunitense Daniel Swern....
