La glutaraldeide è un composto organico appartenente alla classe delle dialdeidi che presenta due gruppi aldeidici su uno e cinque atomi di carbonio....
Gli acidi alfa idrossiacetici (AHA) sono composti organici contenenti un gruppo carbossilico finale legato a un gruppo ossidrile sull'atomo di carbonio successivo. Comunemente...
Il 2,3-butandiolo è un composto chimico conosciuto come glicole butilenico, appartenente alla famiglia dei glicoli e avente formula C4H10O2. Si presenta con due...
Struttura, Distribuzione e Applicazioni dell'Acetoino
L'acetoino, noto anche come 3-idrossi-2-butanone, è un composto chimico con quattro atomi di carbonio e la formula CH3CH(OH)C(O)CH3. Presente...
Il ruolo del diacetile nell'industria alimentare
Il diacetile, conosciuto anche come butandione, è un componente comune nelle produzioni alimentari. Appartenente alla categoria degli α-dichetoni,...
Inquinanti organici persistenti: la sfida delle sostanze longeve nell'ambiente
Gli inquinanti organici persistenti (POPs) sono sostanze nocive che resistono nel tempo, si accumulano negli...
