I flavonoli: composti naturali con molteplici benefici per la salute
I flavonoli sono polifenoli appartenenti alla classe dei flavonoidi e sono presenti in una varietà di frutta e verdura, come uva, mirtilli, lamponi, fragole, mele, cipolle, cavoli, broccoli, lattuga e pomodori. Questi composti sono anche presenti nel tè, cacao e vino rosso. Studi scientifici dimostrano che i flavonoli hanno proprietà antiossidanti e vengono esaminati per le loro potenzialità farmacologiche.
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La struttura dei flavonoli
I flavonoli si diversificano in base alla posizione dei gruppi –OH legati all’unità strutturale. La struttura di base dei flavonoli è il 3-idrossiflavone.
Quercetina: un flavonolo benefico
Uno dei flavonoli più conosciuti è la quercetina, che non solo agisce come antiossidante, ma ha anche proprietà antinfiammatorie. La quercetina è coinvolta in processi metabolici legati a malattie legate all’invecchiamento, come disturbi cardiovascolari e neurodegenerativi.
Kaempferolo: un altro flavonolo significativo
Un altro flavonolo importante è il kaempferolo, che presenta diverse attività farmacologiche come antiossidante, antinfiammatoria, antimicrobica, cardioprotettiva, neuroprotettiva, antidiabetica, antiosteoporotica, ansiolitica, analgesica e antiallergica. Questo composto è presente in molte piante, alimenti di origine vegetale e medicine tradizionali.
Miricetina: un’altra sostanza benefica
La miricetina è un altro flavonolo con azione protettiva sull’apparato cardiocircolatorio, e sembra possedere proprietà antinfiammatorie, neuroprotettive e antivirali.
In generale, i flavonoli offrono numerosi benefici e potenzialità, tanto che sono utilizzati in diversi integratori alimentari.
