Lisina: proprietà, funzioni

Caratteristiche, proprietà e funzioni della Lisina

L’amminoacido lisina, essenziale e appartenente alla categoria degli α-amminoacidi, si compone di gruppi carbossilici e amminici in posizione α, oltre a un gruppo laterale gli conferisce un carattere basico, simile ad altri amminoacidi come l’arginina e l’istidina.

Proprietà della Lisina

La lisina è solubile in acqua e viene sintetizzata da piante e batteri a partire dall’ tramite vie metaboliche. Si trova in alimenti come legumi, carne, pesce, latticini e uova. Questo amminoacido contribuisce all’assorbimento calcio e alla sua minore escrezione urine, riducendo il rischio di osteoporosi.

La lisina è stata isolata per la prima volta dalla caseina alla fine del XIX secolo e successivamente sintetizzata nel 1902 partendo dal γ-clorobutirronitrile da parte dei chimici Fischer e Weigert.

Funzioni della Lisina

Insieme alla vitamina C, la lisina forma la L-carnitina, che agevola il trasporto degli acidi grassi nei mitocondri per la produzione di energia. Nella forma ossidata, partecipa alla creazione del collagene, proteina principale del tessuto connettivo, e agisce come precursore della , conosciuta come vitamina B3 o PP. Si ipotizza che la lisina possa svolgere un ruolo nel trattamento dell’herpes e nel controllo dei problemi emotivi come depressione e ansia, influenzando potenzialmente la serotonina. Benché commercializzata come integratore, molti effetti richiedono ulteriori studi scientifici indipendenti.

GLI ULTIMI ARGOMENTI

Leggi anche

Risultati del monitoraggio termico spaziale del suolo nei Campi Flegrei: lo studio dell’INGV.

Scoperta dell'INGV sui terremoti nei Campi Flegrei I ricercatori dell'INGV hanno identificato una correlazione tra le variazioni della temperatura del suolo e i forti terremoti...

I formaggi sono sempre vegetariani? Scopri perché non è così!

Formaggio e dieta vegetariana Quando si parla di formaggio, si tende a pensare che sia compatibile con una dieta vegetariana. Tuttavia, non tutti...

Cosa sono i Large Language Model (LLM)? Funzionamento e applicazioni da ChatGPT a DeepSeek.

Cosa sono gli LLM e a cosa servono Un Large Language Model (LLM) è un’intelligenza artificiale progettata per interpretare, processare e generare testo scritto. Questi...
è in caricamento