Niacina (Vitamina B3): fonti, struttura, funzioni

Benefici della Vitamina B3: Scopri tutto sulla Niacina

La niacina, nota anche come vitamina B3 o acido nicotinico, è un nutriente essenziale appartenente al gruppo delle vitamine B. Questa vitamina può essere ottenuta anche tramite l’assunzione di , seppur in quantità limitate. Si trova in una vasta gamma di alimenti di animale e vegetale, come carni bianche, tonno, salmone, latte, cereali, legumi, frutta secca, verdure e frutti come albicocche.

Conosciuta anche come vitamina PP (Pellagra-Preventing), la niacina è stata storicamente correlata alla prevenzione della pellagra, una malattia diffusa in passato in Italia, soprattutto nelle regioni settentrionali predominava una dieta a base di polenta tra le popolazioni più povere.

La niacina deriva strutturalmente dalla , presentando un gruppo carbossilico in posizione 3. Questa vitamina svolge un ruolo cruciale come precursore dei coenzimi NAD (nicotinamide adenina dinucleotide) e NADP (nicotinamide adenina dinucleotide fosfato), che sono fondamentali per il metabolismo cellulare. Inoltre, la niacina presenta proprietà antiossidanti e contribuisce al processo di riparazione del DNA.

Le dosi raccomandate di niacina variano in base all’età e al sesso, ma solitamente non dovrebbero superare i 16 mg al giorno per uomini e i 14 mg per le donne. Durante la gravidanza e l’allattamento, tali valori possono aumentare. La carenza di niacina può manifestarsi in casi di diete carenti di frutta, verdura, proteine animali ricche di triptofano e ricche di amidi raffinati, zuccheri, fritture e grassi saturi.

Nonostante la niacina sia presente in diversi alimenti e integratori, è importante consultare un professionista sanitario per determinare il dosaggio corretto e evitare di superare le dosi giornaliere raccomandate per evitare potenziali effetti collaterali dovuti a un eccesso di niacina.

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