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Chimica Generale

Nitruri: ionici, covalenti, interstiziali, proprietà

I nitruri sono composti che contengono azoto con un numero di ossidazione -3 e che presentano una vasta gamma di proprietà e applicazioni....

Chimica Organica

Proteine contenute nel bianco d’uovo

### Le molteplici proprietà benefiche del bianco d’uovo Il bianco d’uovo è una ricca fonte di proteine, che lo rendono uno degli alimenti più...

Chimica Organica

Catalizzatori per trasferimento di fase: funzioni, meccanismo

**Catalizzatori per trasferimento di fase (PTC): una guida completa** I catalizzatori per trasferimento di fase (PTC) sono utilizzati per facilitare la migrazione di un...

Chimica Organica

Ioni aromatici: catione ciclopropenilico, anione ciclopentadienilico, ione tropilio

**Gli ioni aromatici: caratteristiche e regole di Hückel** Nel campo della chimica organica, gli ioni aromatici sono specie cariche che seguono specifiche regole per...

Chimica

Zucca: caratteristiche nutrizionali, composizione, colore

Benefici per la salute derivanti dalla zucca e dai suoi semi La zucca, appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, è un alimento ricco di sostanze...

Chimica

Acido sorbico: sintesi, usi

**Ruolo dell'Acido Sorbico come Conservante Alimentare e Cosmetico** L'acido sorbico, noto anche come acido 2,4-esandienoico, è un acido grasso polinsaturo con due siti di...