Basta cibo buttato perché dimenticato nel frigo: con l’app “Cucinalo”, l’IA trova tantissime ricette per poterlo riutilizzare e non sprecare
@cucinalo.app/Instagram
Due giovani di Massa Lubrense hanno sviluppato un progetto innovativo per combattere lo spreco alimentare: l’applicazione “Cucinalo”. Questa soluzione pratica e sostenibile permette di riutilizzare ingredienti dimenticati in frigorifero o in dispensa grazie all’integrazione di intelligenza artificiale e arte culinaria.
Il progetto ha preso forma durante un ritorno da una giornata al mare. Un appassionato di tecnologia e un futuro cuoco hanno deciso di unire le loro competenze per creare un’app utile. La rielaborazione dei piatti suggerita dall’intelligenza artificiale risponde a una necessità percepita, specialmente da chi lavora in cucina e osserva quotidianamente sprechi alimentari.
Funzionalità dell’app
“Cucinalo” opera in modo semplice. L’utente deve fotografare gli ingredienti a disposizione e l’app fornisce ricette personalizzate, tenendo conto di intolleranze e preferenze alimentari, incluse opzioni vegane e vegetariane. Le ricette fornite sono accompagnate da istruzioni dettagliate, contenenti quantità, modalità di cottura e consigli per migliorane la presentazione.
Risultati e impatto
Dal lancio avvenuto il 27 dicembre 2024, “Cucinalo” ha attratto oltre 3.000 utenti, con più di 200 chili di cibo riutilizzato grazie ai suggerimenti dell’app. I creatori hanno autofinanziato il progetto, dimostrando fiducia nell’idea. Hanno già in cantiere nuovi sviluppi, inclusa la digitalizzazione di ricettari tradizionali per consentire la condivisione delle ricette familiari.
La combinazione di modernità e tradizione rappresenta un passo avanti nella lotta contro lo spreco alimentare, favorendo pratiche più sostenibili e un maggiore rispetto per il cibo. La comunità culinaria sta così per avvantaggiarsi di una risorsa innovativa pensata per tutti.
Fonte: Cucinalo
