Tag: acidi grassi

Acido laurico: proprietà, usi

L’acido laurico si trova naturalmente in vari grassi e oli sia vegetali che animali ed è un componente dell'olio di cocco e dell'olio di...

Acido palmitico: biosintesi, usi, olio di palma

L’acido palmitico è contenuto nell’olio di palma ma è presente in particolare nelle carni, latticini, burro di arachidi e burro di cacao, margarina e...

Metabolismo dei lipidi: idrolisi dei trigliceridi

Il metabolismo dei lipidi permette di ottenere la quasi totalità del fabbisogno energetico. I lipidi che sono assunti con il cibo sono costituiti da grassi...

Trigliceridi: proprietà, sintesi e relazioni con il colesterolo

Importanza dei Trigliceridi nella Regolazione del Metabolismo dei Grassi I trigliceridi rivestono un ruolo essenziale come riserva di grassi nell'organismo, fornendo energia grazie alla...

Acido linoleico: struttura, funzioni

L’acido linoleico è un acido grasso essenziale che si trova nei semi di sesamo, di lino, di papavero, di zucca e di girasole. È...

Carnitina: funzioni, effetti

La carnitina è un composto di ammonio quaternario che presenta un gruppo -OH in posizione 3 e un gruppo ammonio in posizione 4 ....