Le reazioni di imbrunimento negli alimenti sono un fenomeno comune che porta a un'alterazione dell'aspetto, del sapore e del valore nutritivo, evidente soprattutto...
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Gli acidi poliprotici, come l'acido ossalico e l'acido solforoso, possono rilasciare due ioni H+ e sono detti...
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**Applicazioni delle miscele eutettiche nelle industrie e nella chimica sostenibile**
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