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Le reazioni di imbrunimento negli alimenti sono un fenomeno comune che porta a un'alterazione dell'aspetto, del sapore e del valore nutritivo, evidente soprattutto...
### Metodo Zimmermann per la determinazione del ferro
La determinazione del ferro attraverso il metodo Zimmermann prevede diverse fasi, tutte fondamentali, per ottenere il...
Bilancio protonico: cos'è e come si calcola
Il bilancio protonico, noto anche come condizione del protone, è un concetto che esprime l’uguaglianza tra la...
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