Tag: acido glutammico

Glutammato e metabolismo

## Ruolo Critico del Glutammato nel Corpo Umano e nel Metabolismo degli Amminoacidi ### Introduzione agli Amminoacidi e al loro Metabolismo Gli amminoacidi alanina, glutamina,...

Hummus: piatto simbolo della pace, composizione

**L’importanza dell’hummus nella cultura mediorientale e le sue proprietà benefiche** Il piatto dell’hummus, che viene festeggiato il 13 maggio, rappresenta un simbolo di unità...

Vitamina K

Vitamina K: scoperta, funzioni e fonti alimentari La vitamina K è una vitamina liposolubile che fa parte di un gruppo di composti simili nella...

Esketamina e depressione: meccanismo di azione

L’esketamina, molecola in grado di combattere la depressione, ha da poco ricevuto l’indicazione terapeutica ed è stata approvata dall’AIFA. Questa molecola è di fondamentale importanza...

Amminoacidi glucogenici: catabolismo

Gli amminoacidi glucogenici GAA sono quegli amminoacidi che possono essere impiegati per essere convertiti a glucosio tramite il processo di gluconeogenesi. Si differenziano dagli amminoacidi...

Acido γ-amminobutirrico (GABA): struttura, sintesi, funzioni

L'acido 4-amminobutanoico noto come acido γ-amminobutirrico (GABA) è un neurotrasmettitore inibitorio. Esso infatti riduce la capacità di una cellula nervosa di ricevere, creare o...