Glicosidi: classificazione e proprietà
I glicosidi, composti organici di origine vegetale, sono caratterizzati da una parte zuccherina chiamata "glicone" costituita da una o più...
I glicosidi cianogenici (CNglcs) derivano da L-amminoacidi e sono metaboliti secondari contenenti azoto che hanno la capacità di produrre acido cianidrico quando degradati dagli...
La glicirrizina è un glicoside vegetale estratto dalle radici della pianta della liquirizia circa 30-50 volte più dolce del saccarosio. Tuttavia, al contrario del...
