back to top

Tag: alanina

Glutine: intolleranza e celiachia

Il glutine è un complesso proteico viscoelastico insolubile in acqua, composto principalmente da due tipi di proteine: le gliadine, costituite da monomeri, e...

Cheratina: classificazione, struttura

**La Struttura e le Caratteristiche della Cheratina** La cheratina è una proteina fibrosa scarsamente solubile, principalmente composta da amminoacidi idrofobici che conferiscono la sua...

DNA e informazioni genetiche

**Il ruolo determinante del DNA nella trasmissione delle informazioni genetiche** Il DNA, noto come acido desossiribonucleico, ricopre una funzione cruciale nella sintesi proteica delle...

è in caricamento