**Il glutammato monosodico: cosa è e quali sono le sue funzioni**
Il glutammato monosodico (MSG) è il sale di sodio dell'acido glutammico, un amminoacido...
Le molte varietà di dolci che possono essere preparati con la mandorla, seme del Prunus dulcis, pianta appartenente alla famiglia delle Rosacee, includono...
**Cisteina: un amminoacido contenente zolfo**
La cisteina, indicata con Cys o C, è un importante α-amminoacido che contiene zolfo, insieme alla metionina. Contrariamente alla...
### La Glicina: l'Amminoacido più Semplice
La glicina, anche conosciuta come Gly o G, è l'amminoacido più semplice con formula NH2CH2COOH. Si presenta come...
I Ruminanti e il Loro Stomaco a Quattro Cavità
I ruminanti sono mammiferi appartenenti all'ordine degli Artiodactyla, che includono animali come giraffe, cervi, bovini,...
## Il Processo di Transaminazione nell'Organismo
La transaminazione rappresenta il primo stadio del metabolismo degli amminoacidi, seguito dalla deaminazione e dalla sintesi dell'urea. Durante...
