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Tag: antiossidanti

Sacchetto magico inventato da due giovani ugandesi per conservare la frutta più a lungo, riducendo sprechi e sfidando le grandi aziende alimentari.

Due geni ugandesi creano un "sacchetto magico" che fa durare la frutta fino a 30 giorni, dicendo addio agli sprechi alimentari mentre il resto...

Betalaine identificate come partner essenziali per i processi naturali

Le betalaine emergono come pigmenti rivoluzionari nel mondo della scienza alimentare, attirando l'attenzione per la loro presenza naturale in cibi e bevande, e per...

Proprietà Benefiche di Piante e Frutti Ricchi di Polifenoli e Antiossidanti per la Salute Umana

Ellagitannini: Benefici, Fonti e Biodisponibilità Un vasto insieme di composti bioattivi, noti come ellagitannini, si trova in numerosi alimenti vegetali come melograni, frutti di bosco...

Catalasi: struttura, meccanismo

Ruolo, struttura e azione della catalasi La catalasi è un enzima appartenente alla famiglia delle ossidoreduttasi, prodotto dalle cellule insieme alla superossido dismutasi per...

Benefici e Componenti dei Semi di Cacao: Una Risorsa Naturale di Vitalità

I benefici dei semi di cacao per la salute e il benessere I semi di cacao sono considerati una preziosa fonte di sostanze benefiche...

L’Importanza del Micronutriente Zinco nella Salute e Nutrizione

Il ruolo biologico dello zinco e la sua importanza per la salute delle piante, degli animali e degli esseri umani sono temi centrali...

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