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Le molecole contenenti gruppi cromofori presentano elettroni π in grado di spostarsi dall'orbitale di legame a quello di antilegame. Alcune...
Alimenti Funzionali: Classificazioni, Esempi e Benefici
Gli alimenti funzionali sono alimenti che, a causa della presenza di componenti fisiologicamente attivi, contribuiscono a un effetto...
**Effetti dei pesticidi sul sapore delle fragole**
Un nuovo studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry ha rivelato una correlazione tra il...
**Antocianine: l'indicatore al cavolo rosso**
L'indicatore al cavolo rosso è un semplice indicatore acido-base, adatto per l'utilizzo in laboratorio e, anche come strumento dimostrativo...
**Flavonoidi e Acetogenine: Applicazioni Terapeutiche e Proprietà.**
Le acetogenine sono composti naturali della classe dei polichetidi, costituiti da uno schema carbonioso contenente da 32...
