I biosurfattanti sono agenti tensioattivi prodotti da sistemi biologici come batteri, lieviti e funghi filamentosi che presentano una parte idrofoba e una parte idrofila
La tecnologia del DNA ricombinante è utilizzata per manipolare e combinare frammenti di DNA provenienti da diverse fonti che consente l'inserimento di geni specifici negli organismi
**Cos'è una Destrina e Come Viene Prodotta**
Le destrine sono carboidrati polimerici a basso peso molecolare derivati dall'idrolisi dell'amido o del glicogeno. Questi composti...
**Ruolo e funzionamento delle isomerasi**
Le isomerasi sono una classe di enzimi che svolgono un'importante funzione nel catalizzare reazioni di isomerizzazione, che comportano un...
