Tag: carotenoidi - Pagina 3

Biochimica

Xantofille: proprietà, presenza in natura

Le xantofille sono pigmenti presenti in natura dal tipico colore giallo fino al rosso e all’arancione il cui nome deriva del greco ξανθός che...

Chimica

I colori dell’autunno: clorofilla, carotenoidi

I colori dell'autunno sono affascinanti, seducenti e intriganti e colpiscono chiunque osservi le foglie degli alberi in quel periodo. Il poeta e giornalista italiano Vincenzo...

Stechiometria

Bachi da seta alimentati con grafene

I bachi da seta alimentati con forme allotropiche del carbonio forniscono una seta dalle qualità superiori a quella attuale. La storia della seta affonda le...

Biochimica

Luteina e zeaxantina: fonti alimentari, struttura, benefici

La luteina è un carotenoide essenziale nel costituire il pigmento della macula che può portare vantaggi in pazienti con degenerazione maculare I carotenoidi sono un...

Chimica

Ketchup: composizione, valore nutrizionale

Il ketchup è spesso usato come condimento con vari piatti che vengono di solito serviti caldi, tra cui patatine fritte, hamburger, panini, hot dog,...