Il xilulosio è un monosaccaride a cinque atomi di carbonio che contiene il gruppo funzionale chetonico, con formula C5H10O5, ed è chiamato chetopentoso....
**Lattosio: Struttura e Proprietà**
Il lattosio è un disaccaride presente nel latte, composto dalla condensazione dei monosaccaridi glucosio e galattosio. È stato scoperto nel...
**Il Galattosio: Caratteristiche e Utilizzi**
Il galattosio, noto anche come Gal, è un monosaccaride presente nel latte, utilizzato per la composizione dei glicani delle...
**Il Saccarosio: Struttura e Proprietà**
Il saccarosio, comunemente noto come zucchero da tavola, è un disaccaride con formula C12H22O11, appartenente alla famiglia dei carboidrati....
## Alchilazione dei Carboidrati: Processo e Applicazioni
L'alchilazione dei carboidrati rappresenta una reazione di sostituzione nucleofila, che avviene tramite il meccanismo SN2. Questo processo...
