La fermentazione lattica: un processo biologico che trasforma gli zuccheri in acido lattico, utilizzato nella produzione di alimenti fermentati come yogurt e formaggi.
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Il sorbitolo è un polialcol diffuso in natura, presente in frutta come mele, uva, prugne, pesche e ciliegie....
**Il Maltosio: Struttura e Proprietà**
Il maltosio è un disaccaride composto da due molecole di glucosio unite da un legame 1,4-glicosidico. Questa unione avviene...
**L'utilizzo versatile dell'etanolo in vari settori**
L'etanolo è un alcol molto diffuso che trova applicazione in diversi campi, come disinfettante, nell'industria cosmetica, come solvente...
