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Tag: galattosio

Misteri del cervello svelati dalla molecola dei cerebrosidi

I cerebrosidi emergono come elementi rivoluzionari nel mondo delle biologia cellulare, rivelando un potenziale straordinario nella stabilizzazione delle membrane e nella comunicazione interfacciale. Questi...

Agar agar: struttura, usi

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Dolcificanti naturali, artificiali

**Dolcificanti naturali e artificiali: un'alternativa allo zucchero** I dolcificanti sono impiegati per sostituire lo zucchero e conferire dolcezza agli alimenti. Possono essere di origine...

Disaccaridi: saccarosio, maltosio, lattosio

**Disaccaridi: definizione, struttura e caratteristiche** I disaccaridi rappresentano una categoria di carboidrati costituiti da due unità di monosaccaridi legate insieme attraverso un legame glicosidico,...

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Composizione e produzione dello yogurt: un alimento salutare e diffuso

**Produzione dello yogurt: un alimento benefico e amato da tutti** Lo yogurt, oltre ad essere un alimento amato per il suo delizioso sapore e...

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