Tag: gelato

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Consumo globale di gelato Nel mondo si consumano in media 15,4 miliardi di litri di gelato ogni anno. Questo delizioso alimento è caratterizzato...

Chimica

Cristallizzazione: chimica in cucina

**Il Processo di Cristallizzazione in Cucina e il Suo Ruolo nei Preparati Alimentari** La cristallizzazione è un processo di separazione e purificazione spesso impiegato...

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Eritritolo: proprietà, usi

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