back to top

Tag: glucosio

Alanina: proprietà, funzioni

**Alanina: una panoramica su questo amminoacido** L'alanina, conosciuta anche come acido 2(S)-amminopropanoico, è un amminoacido non essenziale presente in natura. La sua sintesi è...

Acido clorogenico: attività farmacologica, proprietà, funzioni

**L'acido clorogenico: un potente antiossidante naturale** L'acido clorogenico (CGA) è un estere derivante dalla reazione tra l'acido caffeico e l'acido (L)-chinico, conosciuto per le...

Specchio: storia, preparazione, reazioni

La storia dello specchio risale all'antichità, quando le prime riflessioni di sé venivano osservate nell'acqua. Già Platone associava le immagini alle ombre e...

Caramelle: storia, lavorazione, struttura

La Storia delle Caramelle: Dalle Origini al Gusto Moderno Le caramelle sono da sempre una delizia molto amata, sia dai bambini che dagli adulti,...

Zucchero invertito: inversione del saccarosio

Benefici e utilizzi dello zucchero invertito: una guida completa Lo zucchero invertito è un dolcificante ampiamente impiegato nel settore industriale, ottenuto tramite la trasformazione...

Marshmallows: composizione, preparazione

**L'universo dei dolci: alla scoperta dei marshmallows** I marshmallows, noti in Italia come toffolette, sono caramelle dalla consistenza sofficissima a base di zucchero. Originariamente...

è in caricamento