La Chimica della Birra: un Viaggio nei Processi Fermentativi
La birra, bevanda antica dalle origini millenarie, deriva da un complesso processo di fermentazione che...
Gli ormoni regolano numerosi processi fisiologici, dalla crescita e lo sviluppo alla riproduzione svolgendo un ruolo essenziale per il mantenimento della salute e del benessere
**Il ruolo e le caratteristiche uniche del pullulano**
Il pullulano è un polisaccaride formato da unità di maltotriosio che sono collegate tramite legami glicosidici...
