Il concetto di epimeri si applica a composti organici la cui struttura molecolare presenta differenze nella disposizione spaziale dei sostituenti legati a un...
**Lattosio: Struttura e Proprietà**
Il lattosio è un disaccaride presente nel latte, composto dalla condensazione dei monosaccaridi glucosio e galattosio. È stato scoperto nel...
**Acido Gluconico: Caratteristiche e Utilizzi**
L'acido gluconico, conosciuto anche come acido 2,3,4,5,6-pentaidrossiesanoico, è un idrossiacido con formula chimica HOCH2(CHOH)4COOH. Fu scoperto nel 1870 dai...
**Xilitolo: il dolcificante naturale e i suoi usi**
Il xilitolo, conosciuto anche come zucchero del legno, è un solido cristallino bianco estratto principalmente da...
**Il Saccarosio: Struttura e Proprietà**
Il saccarosio, comunemente noto come zucchero da tavola, è un disaccaride con formula C12H22O11, appartenente alla famiglia dei carboidrati....
**Ruolo dei Tannini nelle Piante**
I tannini sono polifenoli che si trovano principalmente nella corteccia di piante come il castagno, la quercia, l'abete e...
