Tag: licopene

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Cromofori: antocianine, carotene, licopene Le molecole contenenti gruppi cromofori presentano elettroni π in grado di spostarsi dall'orbitale di legame a quello di antilegame. Alcune...

Alimenti funzionali: classificazioni, alimenti

Alimenti Funzionali: Classificazioni, Esempi e Benefici Gli alimenti funzionali sono alimenti che, a causa della presenza di componenti fisiologicamente attivi, contribuiscono a un effetto...

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Tetraterpeni: caroteni, xantofille

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