Polimeri naturali: biodegradabili, biocompatibili e rinnovabili
I polimeri naturali sono caratterizzati dalla loro biodegradabilità, biocompatibilità e rinnovabilità, insieme a un'alta reattività. Questi polimeri presentano...
Il ruolo del collagene nel tessuto connettivo degli animali è fondamentale. Questa glicoproteina è presente in varie parti del corpo, come tendini, legamenti,...
**Il processo di Maillard: meccanismo, prodotti e applicazioni**
La reazione di Maillard, che prende il nome dal chimico francese Louis Camille Maillard, è un...
**Il valore nutrizionale delle uova: una panoramica completa**
Le uova sono alimenti ricchi di sostanze nutrienti e rappresentano una fonte concentrata di proteine in...
Le modificazioni post traduzionali avvengono sulle proteine dopo la loro sintesi durante la traduzione del codice genetico e possono influenzare la struttura, la stabilità, l'attività e la loro localizzazione