Tag: luteina

Chimica

Alimenti funzionali: classificazioni, alimenti

Alimenti Funzionali: Classificazioni, Esempi e Benefici Gli alimenti funzionali sono alimenti che, a causa della presenza di componenti fisiologicamente attivi, contribuiscono a un effetto...

Chimica

Colore e legami π coniugati

**Coniugazione dei cromofori e il loro legame con il colore** Il colore di una sostanza è il risultato dell'interazione tra radiazione luminosa e materia;...

Biochimica

Tetraterpeni: caroteni, xantofille

I tetraterpeni sono terpeni costituiti da otto unità isopreniche e presentano 40 atomi di carbonio. Appartengono a questo vasto gruppo di tetraterpeni i caroteni e...

Biochimica

β-carotene: proprietà, preparazione, fabbisogno

Il β-carotene è una sostanza che appartiene a un gruppo di oltre 600 composti tra cui luteina e licopene, detti carotenoidi ovvero terpenoidi costituiti...

Biochimica

Xantofille: proprietà, presenza in natura

Le xantofille sono pigmenti presenti in natura dal tipico colore giallo fino al rosso e all’arancione il cui nome deriva del greco ξανθός che...

Chimica

I colori dell’autunno: clorofilla, carotenoidi

I colori dell'autunno sono affascinanti, seducenti e intriganti e colpiscono chiunque osservi le foglie degli alberi in quel periodo. Il poeta e giornalista italiano Vincenzo...