Tag: margarina

Olio di colza: rischi, acido euricico

L’olio di colza è un olio vegetale prodotto dai semi della Brassica napus pianta coltivata nei climi nordici prodotto principalmente in Canada, India, Cina,...

Antiossidanti negli alimenti: acido citrico, acido ascorbico

Gli antiossidanti sono aggiunti agli alimenti per rallentare la velocità di ossidazione e prolungarne la durata di conservazione. Le reazioni di ossidazione avvengono a causa...