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Tag: pane

Il pane che provocò un’allucinazione collettiva ad Alicudi: un’analisi scientifica dell’evento.

Un luogo straordinario come l'isola di Alicudi, la più isolata dell'arcipelago delle Eolie, è stato scenario di eventi sorprendenti tra il 1903 e il...

Amilasi: l’enzima chiave per la digestione degli amidi

L'amilasi è un enzima cruciale per la digestione degli amidi che scompone in zuccheri più semplici ed è utilizzata per la produzione di birra e pane
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