Tag: proteasi

Biochimica

Elastasi

L’elastasi è una proteasi che scinde il legame peptidico tra gli amminoacidi presenti all’interno della molecola proteica

Biochimica

Gastrina: funzioni e regolazione nel sistema digestivo

La gastrina è un ormone peptidico la cui funzione principale è di stimolare la secrezione di acido cloridrico nello stomaco e la formazione di enzimi digestivi

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