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Tag: punto isoelettrico

Calmodulina : proteina essenziale per la trasmissione del segnale cellulare

La calmodulina: una proteina cruciale per la regolazione cellulare La calmodulina, nota anche come CaM (dall'inglese "calcium-modulated protein"), riveste un ruolo fondamentale all'interno delle cellule...

Amminoacidi: equilibri acido-base, punto isoelettrico

**Equilibri acido-base e punto isoelettrico degli amminoacidi** Gli amminoacidi sono composti organici che presentano proprietà anfotere, poiché contengono almeno un gruppo carbossilico e almeno...

Pectinasi

Il ruolo delle pectinasi nella biochimica si basa sulle loro capacità catalitiche nella decomposizione della pectina, una molecola complessa presente nella parete cellulare...

Elettroforesi su gel: alla scoperta dei segreti della vita

**Significato e applicazioni dell'elettroforesi su gel nella biologia molecolare e genetica** L'elettroforesi su gel è una tecnica essenziale impiegata in diversi settori di ricerca...

Caseina: proprietà, comportamento acido-base

Le proprietà della caseina nel latte La caseina è una proteina liofila che si trova nel latte, simile all'albumina e alla gelatina, ed è...

Glutammina: proprietà, struttura, funzioni

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