Tag: saccarosio

Coca Cola: composizione

La Coca Cola è la bibita analcolica più famosa e diffusa nel mondo che con campagne pubblicitarie sempre mirate e innovative ha conquistato un...

Importanza della Osmolarità nei Test Diagnostici

Il concetto di osmolarità è legato alla misura della pressione osmotica esercitata da una soluzione attraverso una membrana semipermeabile rispetto all'acqua pura. Questo...

Triboluminescenza: luce dalle caramelle

**Scopri la triboluminescenza: la luce che si sprigiona dalle caramelle** La triboluminescenza rappresenta un fenomeno ottico affascinante mediante il quale un materiale emette luce...

Reazione camaleonte: metodica, stadi della reazione

Reazione camaleonte: meccanismo e fasi della reazione La reazione camaleonte è un fenomeno affascinante per la sua spettacolarità e sorprende per la variazione di...

Caramello: reazioni nella caramellizzazione

**Processo di Caramellizzazione e Reazioni Associate** Il caramello è ottenuto mediante la cottura del saccarosio a temperature superiori ai 160°C. Questo ingrediente è ampiamente...

Liquirizia: componenti, acido glicirrizinico, usi

**Liquirizia: effetti, composizione e utilizzo** La pianta della liquirizia, conosciuta scientificamente come *Glycyrrhiza glabra*, è appartenente alla famiglia delle *Fabaceae*. Le radici di questa...