Tag: steroli

Assorbimento dei lipidi: acidi biliari, lipasi

L'assorbimento dei lipidi comporta l'idrolisi dei grassi alimentari nel lume dell'intestino seguita dall'assorbimento dei prodotti idrolizzati da parte degli enterociti. I lipidi alimentari contengono in...

Geosmina: l’odore della terra

La geosmina è un alcol biciclico terpenico  ed è contenuta nelle barbabietole Il suo nome deriva dal greco γεω e ὀσμή che significa odore della terra....

Metabolismo dei lipidi: idrolisi dei trigliceridi

Il metabolismo dei lipidi permette di ottenere la quasi totalità del fabbisogno energetico. I lipidi che sono assunti con il cibo sono costituiti da grassi...

Colesterolo e fitosterolo: struttura, funzioni

Il colesterolo è una sostanza organica appartenente alla famiglia dei lipidi e nello specifico degli steroli scoperto da François Poulletier de la Salle che...

Aloe vera: rimedio per le scottature

I fitofarmaci sono sostanze di origine diversa che contengono una o più sostanze attive di origine vegetale tra cui l'Aloe vera, pianta succulenta della famiglia delle Asphodelaceae che predilige...