Tag: uova

I segreti del panettone: un dolce tradizionale per il Natale

Il panettone: un racconto di tradizione e gioia per il Natale Il panettone è un dolce natalizio che incarna la tradizione culinaria italiana. Originario...

Cosa è la pastorizzazione: alimenti pastorizzati, tipi di pastorizzazione

La pastorizzazione è un processo termico tramite il quale si disattivano gli agenti patogeni ma non le spore batteriche da alimenti e bevande. Il tempo...

Proteine contenute nel bianco d’uovo

Il bianco d'uovo contiene alti livelli di proteine ed è una delle principali fonti di sostanze benefiche per la salute umana. Le proprietà e...

Meringa: la chimica in cucina, preparazione

La meringa è un prodotto di pasticceria noto in tutto il mondo usato sia come decorazione di torte, gelati, semifreddi, charlotte, sia da solo...

Ketchup: composizione, valore nutrizionale

Il ketchup è spesso usato come condimento con vari piatti che vengono di solito serviti caldi, tra cui patatine fritte, hamburger, panini, hot dog,...