Produzione dello Spumante: Metodo Champenois e Metodo Charmant
Il processo di produzione dello spumante ha origini antichissime che risalgono addirittura prima della nascita di...
La pastorizzazione è un processo termico tramite il quale si disattivano gli agenti patogeni ma non le spore batteriche da alimenti e bevande.
Il tempo...
Il solfito è un anione poliatomico, base coniugata dello ione bisolfito, con formula SO32- in cui lo zolfo presenta numero di ossidazione +4.
In acqua...
