Il ruolo biologico del rame
Il rame è un metallo di transizione appartenente al gruppo 11 o IB e si trova in minerali come cuprite, azzurrite, malachite, bornite e tenorite. All’interno del corpo umano, si trova in tutti i tessuti e svolge un ruolo fondamentale in diversi processi fisiologici, incluso il metabolismo del glucosio e del colesterolo, con la maggior parte presente nel fegato, cervello, cuore, reni e muscolo scheletrico.
Funzioni biologiche del rame
Il rame è un microelemento che contribuisce a migliorare la forma fisica e il benessere mentale. Partecipa alla formazione di proteine e metalloenzimi, come i cuproenzimi, che facilitano la produzione di energia, l’attivazione neuronale, la sintesi di ossa e dei tessuti connettivi, nonché della ceruloplasmina, la principale proteina di trasporto del rame nel sangue.
Inoltre, il rame è coinvolto nel metabolismo, nella distribuzione e nell’assorbimento del ferro nelle cellule corporee e nei tessuti e fa parte dell’enzima superossido dismutasi, che è un antiossidante fondamentale che protegge le cellule dallo stress ossidativo e dai radicali liberi dannosi.
Promuove inoltre la produzione di collagene e elastina, rafforza ossa e articolazioni, regola la pressione sanguigna, i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo, contribuisce alla trasmissione dei segnali nervosi e partecipa alla sintesi della melanina, responsabile della pigmentazione di capelli, pelle e occhi.
Alimenti ricchi di rame
Il rame si trova in ostriche e altri crostacei, cereali integrali, fagioli, patate, cacao, cioccolato fondente, noci, semi, carne di organi, verdure a foglia e spirulina.
In conclusione, il ruolo biologico del rame è estremamente importante per il corretto funzionamento del corpo umano, e la sua presenza e assunzione tramite la dieta può influenzare positivamente numerosi processi fisiologici.