**Alditoli: dolcificanti naturali e polioli utilizzati nell'industria alimentare**
Gli alditoli, noti anche come alcoli dello zucchero, costituiscono una classe di polioli con la formula...
I nucleosidi sono molecole metaboliche endogene escrete durante il processo di turnover dell'RNA, costituite da basi azotate legate covalentemente a uno zucchero a...
Il ruolo della Sfingosina nelle vie biosintetiche dei lipidi cellulari
La sfingosina è un amminoalcol chirale con un sito di insaturazione noto come trans-D-eritro-2-ammino-4-ottadecen-1,3-diolo...
L'amilasi è un enzima appartenente alla classe delle idrolasi che svolge un ruolo fondamentale nella digestione dell'amido nel tratto gastrointestinale, trovando presenza nella...
Il ruolo del Flavina Mononucleotide (FMN) nella biologia
Il Flavina Mononucleotide (FMN), noto anche come riboflavina-5'-fosfato, è una biomolecola derivata dalla vitamina B2 (riboflavina)....
