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Manganese: ruolo biologico, funzioni

Il ruolo del manganese nei processi biologici

Il manganese è un micromineral che svolge un ruolo biologico cruciale come costituente di diversi enzimi e attivatore di altri. Grazie a questa caratteristica, il manganese partecipa attivamente a processi fisiologici chiave nel metabolismo di carboidrati, amminoacidi e colesterolo.

Questo metallo di transizione è presente in minerali come pirolusite e rodocrosite ed è essenziale in numerose reazioni biochimiche, contribuendo, insieme al calcio e , alla salute ossa.

Importanza del manganese nelle reazioni biochimiche

Il manganese svolge un ruolo fondamentale nella produzione di antiossidanti che contrastano i danni causati dai radicali liberi. Questo micromineral contribuisce anche al corretto metabolismo dei carboidrati e dei lipidi nel nostro organismo.

Funzioni biologiche del manganese

Il manganese è coinvolto in varie funzioni biologiche cruciali. Enzimi come la piruvato carbossilasi, la fosfoenolpiruvato carbossichinasi e l’arginasi, che contengono manganese, sono essenziali rispettivamente nella gluconeogenesi, nel ciclo dell’urea e nella conversione di glutammato in glutammina nel cervello.
Inoltre, è impiegato come cofattore delle glicosiltransferasi per la sintesi di proteoglicani necessari per la salute di cartilagine e ossa.

Alimenti ricchi di manganese

Per un adeguato apporto di manganese, è possibile consumare alimenti come noci, legumi, farina d’avena, pane integrale, riso integrale, verdure a foglia verde, frutta (banane e ananas), cioccolato fondente e tè nero.

Il manganese ricopre un ruolo fondamentale nella salute umana, contribuendo a processi vitali e fornendo protezione contro i radicali liberi. Integrare correttamente questo micromineral attraverso dieta equilibrata può favorire il mantenimento della salute e del benessere generale.

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