La purezza ottica è un confronto tra la rotazione ottica di un campione puro di stereochimica sconosciuta rispetto alla rotazione ottica di un campione...
L'istidina è un amminoacido essenziale incolore, solubile e cristallino contenuto in molte proteine e precursore dell’istamina grazie all’azione dell’istidina decarbossilasi che, utilizzando la vitamina...
L'acido tartarico è un acido bicarbossilico avente formula HOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOH il cui nome I.U.P.A.C. è acido 2,3-diidrossibutandioico e può essere considerato come il derivato ossidrilato...
La risoluzione di una miscela racemica, ovvero la separazione dei due enantiomeri, costituisce un metodo importante specie nella produzione di farmaci otticamente attivi. Gli enantiomeri...
Stereoisomeria molecolare: simmetria, asimmetria e chiralità
La stereoisomeria è una caratteristica di molecole che possono differire per la loro disposizione spaziale, pur avendo la...
