Tag: glutine

Biochimica

Peptoni: strutture base in biologia utilizzate come fonte di nutrienti per colture cellulari.

I peptoni sono sostanze che si formano dalla degradazione di nutrienti ricchi di azoto, come le albumine. Questi composti vengono poi trasportati attraverso la...

Chimica Organica

Polimeri naturali composti biodegradabili, biocompatibili e rinnovabili

Benefici dei polimeri naturali: biodegradabili, biocompatibili e rinnovabili I polimeri naturali si contraddistinguono per la loro capacità di biodegradabilità, biocompatibilità e rinnovabilità, oltre che...

Chimica

Tipi di intolleranze alimentari: favismo, celiachia, intolleranza al lattosio

Le Intolleranze Alimentari: Cause e Sintomi da Conoscere ### Le Origini delle Intolleranze Alimentari Le intolleranze alimentari rappresentano una serie di disturbi spesso legati al...

Biochimica

Superossido dismutasi: produzione di ROS

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Polisaccaridi: cellulosa, amido, amilopectina, amilosio, glicogeno

**Polisaccaridi: cellulosa, amido, amilopectina, amilosio, glicogeno** I polisaccaridi sono ampiamente diffusi nel regno vegetale e animale, svolgendo funzioni di sostegno e riserva. La cellulosa,...

Chimica Online

La pasta alimentare: tutto quello che devi sapere sulla sua preparazione

**Tutto quello che devi sapere sulla produzione della pasta alimentare** La pasta alimentare è un prodotto diffuso in tutto il mondo, ma la qualità...