Tag: pepsina

Biochimica

Peptoni: strutture base in biologia utilizzate come fonte di nutrienti per colture cellulari.

I peptoni sono sostanze che si formano dalla degradazione di nutrienti ricchi di azoto, come le albumine. Questi composti vengono poi trasportati attraverso la...

Biochimica

Elastasi

L’elastasi è una proteasi che scinde il legame peptidico tra gli amminoacidi presenti all’interno della molecola proteica

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